Manger · Refuge de montagne
Cuisine teramana au cœur du Bosco Martese
Il Ceppo · Rocca Santa Maria · Teramo
Au Rifugio Il Ceppo, on reste complètement dans l'ambiance des montagnes teramane. La cuisine met en avant les produits locaux et de saison : selon les arrivages, on retrouve notamment des primi aux porcini ou à la truffe, la pecora alla callara, le capretto al forno, l'agnello in umido, accompagnés de pain préparé au four à bois. Une pizzeria au feu de bois complète la carte.
Le refuge possède aussi sa propre boucherie et met à disposition des fornacelle, ces petits barbecues sur lesquels on peut faire cuire soi-même la viande achetée sur place : une formule idéale avec des enfants et une grande tablée.
Notre avis C'est là que la journée devient particulièrement réussie : on reste dans l'ambiance des montagnes teramane, avec des produits locaux et de saison. Et il y a une formule qu'on adore pour Destination Abruzzes, le refuge a sa propre boucherie et met à disposition des fornacelle, les petits barbecues sur lesquels on fait cuire soi-même la viande achetée sur place. Avec des enfants et une grande tablée, c'est presque une activité dans l'activité.
À goûter ici
Refuge de montagne
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