Manger · Viande
Le stinco di maiale al forno — un jarret de porc rôti longuement, jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os — se retrouve dans plusieurs cuisines de montagne italiennes. Dans les Abruzzes, il trouve naturellement sa place aux côtés des autres plats de porc qui occupent une place importante dans la tradition culinaire régionale.
En Italie, un plat se lit dans le contexte d'un repas entier. L'arte della tavola en Italie : comprendre l'ordre des plats et le rituel du repas italien →
Aucune adresse vérifiée pour l'instant.
FR