Manger · Plat traditionnel
Oubliez les lasagnes telles que vous les connaissez. À Teramo, le grand plat familial prend la forme du timballo di scrippelle.
Les couches de pâtes sont remplacées par de fines scrippelle, auxquelles peuvent s'ajouter sauce, minuscules pallottine, fromage, œufs et autres ingrédients selon les recettes familiales. C'est notamment un plat traditionnel des grandes occasions, particulièrement associé à Noël et au Nouvel An.
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Il n'existe pas de recette familiale universelle : les garnitures varient selon les maisons.
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