Manger & Boire · Recettes de Leandro
Ce sont les recettes que je cuisine vraiment chez moi, celles que ma mère m'a apprises ou que je tiens de mon métier de cuisinier. Rien d'inventé pour l'occasion : des plats qui demandent parfois du temps, mais jamais de gestes compliqués, expliqués comme je les expliquerais à un ami dans ma cuisine.
1 h de préparation · 3 h de cuisson
Les pâtes aux petites boulettes de Teramo
Voir la recette →
15 min de préparation · 15 min de cuisson
Guanciale, pecorino, œufs et le bon geste.
Voir la recette →
20 min de préparation · 25 min de cuisson
Crémeux, sans crème
Voir la recette →
15 min de préparation · 30 min de cuisson
Stracciatella, thon et thym citron
Voir la recette →
20 min de préparation · 50 min de cuisson
Amandes, chocolat noir et agrumes
Voir la recette →
30 min de préparation · 6 h de cuisson
Les Abruzzes mettent tout le monde d'accord
Voir la recette →
10 min de préparation · 20 min de cuisson
Le classique milanais, au safran de Navelli
Voir la recette →