Les bonnes adresses

Un trabocco est une ancienne machine de pêche en bois, posée sur pilotis au-dessus de l'Adriatique. Sur la Costa dei Trabocchi, 19 d'entre eux sont aujourd'hui exploités comme restaurants : on y mange sur la plateforme, au-dessus de l'eau.

Trois choses à savoir avant de venir. D'abord, on ne monte sur la structure qu'en prenant un repas : c'est la contrepartie de l'accès. Ensuite, les places sont peu nombreuses, donc la réservation est conseillée. Enfin, horaires, saison d'ouverture, menus et prix changent d'une année à l'autre : nous les marquons « à vérifier » tant que nous ne les avons pas confirmés auprès du restaurant, et nous vous conseillons d'appeler avant de venir.

Chaque trabocco a une seule fiche, qui réunit la visite et le restaurant. Si vous voulez surtout comprendre comment fonctionnait la pêche, quelques trabocchi se visitent sans repas, et notre carnet Costa dei Trabocchi raconte leur histoire.